Внимание!!! Заявления в Следственный комитет, ФСБ и Пограничную службу по Владимиру Зеленскому - (0)
Ужасы ювенальной юстиции - родители должны знать - (0)
Новый вид интернет-мошенничества в соцсетях? С таким я еще не сталкивалась! - (0)
КАК ПРАВИЛЬНО ОРГАНИЗОВАТЬ СБОР СРЕДСТВ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЯ ЗА ГРАНИЦЕЙ. - (0)
Ядерный чемоданчик раскрыт. Что значит приказ Путина перевести Силы сдерживания в «особый режим» - (0)
Власти могут расширить права полицейских - (0)
СЕНСАЦИОННОЕ ЗАЯВЛЕНИЕ! ВНИМАНИЕ ! Осторожно, тест на COVID-19 заражен!» - (1)
Каждому россиянину предложили выплатить по 50 тысяч из-за COVID-19 - (0)
Как москвичи в условиях самоизоляции добывают себе еду? - (0)
Куриный рулет с грибами |
Шеф-повар «Школы гастронома» советует дать волю своей фантазии и начинить куриный рулет тем, что вы сами любите. Ведь с курицей сочетается практически все - от чернослива до чеснока.
Этот рулет - идеальная холодная закуска, причем на следующий день после приготовления он становится наиболее вкусным. Пропитывающий рулет бульон желируется, и блюдо становится более сочным и ароматным.
Ингредиенты: |
|
Курица (около 1,7 кг) - 1 шт., Перец болгарский (красный или оранжевый) - 1 шт., Шампиньоны - 150 г, Базилик, |
Яйцо - 1 шт. (или 100-200 г сыра), Соль, перец, Растительное масло (для жарки), Мед - 1 ст. ложка, Соевый соус - 1 ст. ложка. |
Способ приготовления:
Разделать курицу так, чтобы она превратилась в плоский «лист» - слой мяса на коже. Это очень сложный момент. Пошаговая инструкция поможет вам разделать курицу правильно! |
|
Распластать разделанную курицу так, чтобы получился прямоугольник. | |
На те части, на которых слой мяса слишком тонкий, положить «заплатки» из срезанного с грудки белого мяса. Толщина пласта должна быть максимально одинаковой. Посолить, поперчить. | |
На накрытую пищевой пленкой доску положить курицу, накрыть пленкой, отбить несильно плоским молоточком. | |
Грибы разрезать на 4 части, перец нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле до мягкости. | |
Положить в миску обжаренные грибы, болгарский перец и базилик, залить взбитым яйцом, посолить и перемешать. Можно заменить яйцо тертым сыром - так даже вкуснее. Выложить начинку на середину курицы. В качестве подложки можно использовать салатные листья. | |
Свернуть рулет, начиная с широкой стороны, обмотать несколькими слоями пищевой пленки. Концы завязать. | |
Сам рулет перевязать ниткой или завернуть в фольгу. Поместить в кастрюлю с кипящей водой. | |
Уменьшить огонь до минимума, накрыть кастрюлю крышкой и варить в течение 40 минут. | |
Сваренный рулет остудить, освободить от пленки, выложить в форму для запекания и смазать смесью соевого соуса и меда. | |
Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут, пока корочка не зарумянится. | |
Нарезать рулет ломтиками. Можно подавать в качествезакуски или основного блюда. |
Как приготовить мясо (Мастер-класс) Тема: Уроки мастерства / Мастер-классы |
Ароматные и аппетитные мясные блюда занимают главное место на столе практически каждой хозяйки. А вы умеете готовить из мяса? Passion.ru предлагает мастер-класс, в который включены рецепты и кулинарные идеи народов разных стран мира. А что понравилось лично вам? Читайте далее на Passion.ru |
Рубрики: | РЕЦЕПТЫ/Блюда из птицы |
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |